ウオーキングインストラクター貴月あゆむ　DOKIDOKI COFFEE

中煎り 原産国：　コロンビア・ブラジル他

こんにちは、貴月あゆむです。

つい先日、こちらでマイコーヒー「KIRAKIRA COFFEE」を作らせて頂きました。出来上がったコーヒーはすっきりとした味わいでとても満足しています。

ただ、最近いつも無調整豆乳を温めてホイップしたものを入れて飲んでいるので、それに合う味も作りたいと思い、また試飲をお願いしました。

試飲はもちろん温めた豆乳を用意しました。よく泡立てるのがポイントです。これでふんわりとしたカプチーノのような味わいになります。

前回のKIRAKIRA COFFEEは仕事の合間のリセット出来るというコンセプトでしたが、今回は仕事後にゆっくりしたい時というテーマで試飲をはじめました。

豆乳を合わせるので苦味がしっかりとあるものを色々試しました。一口に深煎りといっても香ばしい香りの様子や、口の中での苦味の広がり方はそれぞれでとても新鮮に感じました。後味が良かったり、悪かったり、味がまろやかだったり、シャープだったりと一見同じようでもそれぞれで違いました。

まず、ブラックで味や香りを確認して、その後、温めた豆乳をいれて試していきます。豆乳を入れるとブラックの時よりだいぶ印象が変わるので、それがまた面白かったです。

最終的にはまろやかで飲みやすい、そんな味のものに決まりました。苦味もしっかりあってブラックでも豆乳入りでもとてもおいしいと思います。

コーヒーの名前もすでに決まっています。KIRAKIRA COFFEEの相棒ともべきキャラクターを配置して、「DOKIDOKI COFFEE」と名付けました。
出来れば両方を、場面に合わせて飲み分けていただければと思います。

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