マイコーヒージェーピー

コーヒーとからだのおいしい話

からだに、そして心にもうれしいコーヒーの美味しい情報です。

コーヒーの不老力　その５

(アンチエイジング)

体のサビ付きを抑え、がんを予防するコーヒー力

コーヒーを飲む習慣がある人ほど、肝がんのリスクが低い

コーヒーとがんの関係について人間を対象とした調査も行われています。　国立がんセンターがん予防・検診研究センター予防研究部の津金昌一郎室長らは、約１０年間にも及ぶ長い期間、４０～６０歳代の男女約９万人を追跡調査し、コーヒーを飲む習慣と肝がんの関係性について調べています。

この結果、コーヒーを毎日飲むグループのリスクは、ほとんど飲まないグループの約半分に抑えられるという結果が出ました。　さらに、１日に５杯以上飲むグループのリスクは、ほとんど飲まないグループの約４分の１であるという結果を得ています。

愛知県がんセンター研究所疫学・予防部の田島和雄部長らは、１９８８年から、病院を訪れた全ての患者さんを対象にがんとコーヒーの関係について調べています。　（表１)

この結果、コーヒーを一日に３杯以上飲むグループは直腸がんの発生率が半減するという結果を得ることができました。

また、上部消火器のがんに関してコーヒーの予防効果が高いということがわかっています。　がんにかかる率を１とすると、男性では食道がんのリスクが０．６５に、女性では胃がんのリスクが０．７２下がります。

研究が進むにつれ、コーヒーががんのリスクを軽減するということが明らかになってきました。　更なる研究により、コーヒーががんを防ぐメカニズムがより詳しくわかってくることでしょう。

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